去年年末,韓國掀起一股「扁可頌」風潮,這款糕點原本是某間麵包店的廚師為了女兒所發明的點心。廚師將傳統的法式可頌經由多道工序製作成薄片,造型和口感完全顛覆了人們對可頌的印象,因此迅速在韓國的咖啡廳和便利商店爆紅。如今,這股風潮延燒至台灣,扁可頌已成為甜點界的新寵,從街頭巷尾的麵包店到大型量販店,甚至便利商店的架上,都可以見到它的身影。品牌該如何趁勢抓住這股熱潮,製造話題並提高市場影響力?
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